Чизкейк Сан себастьян баскский классический с миндалем

Миндальный чизкейк Сан-Себастьян

КБЖУ миндального чизкейка (на 100 г):
Калории: ~280 ккал
Белки: ~6 г
Жиры: ~22 г
Углеводы: ~16 г

Миндальный чизкейк Сан-Себастьян — это изысканный десерт, вдохновленный традиционным баскским чизкейком из Испании. Выпечка без песочной или печенья-основы на высокой температуре за короткое время придает сырной массе уникальную кремовую текстуру. Готовится на основе крем-сыра Филадельфия с тонким ванильным ароматом, а сверху украшен хрустящими миндальными лепестками, добавляющими ореховый акцент и текстурный контраст. Десерт сделан из продуктов, не содержащих глютен.

Основа
Чизкейк не имеет традиционной основы, что является особенностью баскского стиля, подчеркивая чистоту вкуса сырной массы.

Состав:
творожный сыр, сливки, яйцо, сахар, миндальная паста, миндальные лепестки, кукурузный крахмал

Роль ингредиентов

• творожный сыр — обеспечивает богатый сливочный вкус и гладкую кремовую текстуру.
• сливки — делают десерт более мягким и легким, усиливая сливочный профиль.
• яйцо — связывает ингредиенты, создавая плотную, но воздушную структуру при выпечке.
• сахар — добавляет сладость, балансируя вкус сыра и усиливая гармонию десерта.
• миндальная паста — вносит глубокий ореховый аромат и легкую маслянистость.
• миндальные лепестки — украшают верх, придавая хрустящую текстуру и ореховый оттенок.
• кукурузный крахмал — стабилизирует структуру, помогая сохранить форму и добавить легкую плотность.

История рецепта
Рецепт миндального чизкейка Сан-Себастьян родился из уважения к баскской кулинарной традиции, где упор делается на простоту и качество ингредиентов. Наша команда адаптировала классический рецепт, добавив миндальную пасту и лепестки для уникального орехового штриха. Этот десерт стал отражением испанской культуры и теперь радует наших гостей своим аутентичным вкусом.

Для кого
Этот чизкейк создан для ценителей традиционных испанских десертов с уникальным характером. Идеально подходит для романтических ужинов, семейных праздников, дружеских встреч или особых мероприятий, особенно для тех, кто предпочитает безглютеновые лакомства.

Как подавать
Подавайте чизкейк слегка охлажденным, нарезая острым ножом, смоченным в теплой воде, для ровных краев. Разместите на белой или пастельной тарелке, дополнив чашкой кофе, чая или десертного вина. Для эстетики можно добавить свежие ягоды, такие как малина или черника.

Порции
Чизкейк весом 854 г рассчитан на 7-8 порций (примерно 100–120 г на порцию), если это десерт на празднике с другой едой. Для ужина на двоих, если это единственный десерт, рекомендуем взять вес побольше. Чтобы рассчитать количество порций, разделите общий вес на 100–120 г на человека.

Заказ и доставка
Чтобы заказать миндальный чизкейк Сан-Себастьян, выберите нужное количество, зарегистрируйтесь, внесите данные и укажите в поле заметок, на когда вы хотите получить десерт. Доставка осуществляется в удобное время или возможен самовывоз.

Единиц товара в коробке: 1