Pastís de formatge amb formatge Philadelphia i coco de maduixa

Perfecció de Coco i Maduixa

Valor nutricional del pastís de formatge amb maduixa (per 100 g):

• Calories: ~347 kcal
• Proteïnes: ~5.7 g
• Greixos: ~18.9 g
• Hidrats de carboni: ~38.2 g

El pastís de formatge «Maduixa-Coco» és una delícia que combina una base cruixent, una capa de formatge cremosa i una vibrant melmelada de maduixa. Cada mos ofereix una harmonia de sabors: una textura suau i cremosa amb un delicat toc de coco, realçada per la frescor àcida de les maduixes. Perfecte per a qualsevol ocasió, des d’una torta de cumoleaños fins a un candy bar comunion.

Base

Una base cruixent feta d’una barreja 50/50 de molles de vainilla i xocolata, amb una subtil aroma d’ametlla i cacau.
Ingredients: farina, mantega, sucre glas, ou, farina d’ametlla, cacau en pols, sal.

Capa de formatge

Una capa de formatge suau i vellutada, cuita a baixa temperatura per aconseguir una textura cremosa perfecta amb un toc de coco. Ideal per als amants de la tarta de quesitos de la abuela o la tarta de queso con chocolate.
Ingredients: formatge crema Philadelphia, sucre, nata, ou, midó, coco ratllat.

Capa de maduixa

Trossos sucosos de maduixa fresca coberts amb una melmelada aromàtica que aporta un toc àcid i refrescant al postre.
Ingredients: maduixes fresques, puré de maduixa, aigua, sucre, agar-agar.

Història de la recepta

La recepta del pastís de formatge «Maduixa-Coco» va néixer de la inspiració dels sabors d’estiu i el desig de crear un postre que delecti tant la vista com el paladar. A la nostra pastelería prop de mi, el nostre equip de pastissers va experimentar amb la combinació de coco i maduixes fins a trobar l’equilibri perfecte: una base cruixent d’ametlla i xocolata, una capa cremosa de formatge i una melmelada fresca. Aquest postre s’ha convertit en el favorit dels nostres clients i l’hem inclòs amb orgull al nostre menú per compartir aquesta dolça història amb tu.

Per a qui

Aquest pastís és ideal per a aquells que aprecien postres refinats amb un equilibri entre dolçor i frescor. Perfecte per a reunions familiars, celebracions com una torta de cumoleaños, o per endolcir una mesa de chuches en esdeveniments especials. Apte per a nens i adults que gaudeixen de la combinació de sabors cremosos i afruitats.

Com servir

Serveix el pastís fred, tallat en porcions. Per realçar-ne el sabor, acompanya’l amb una bola de gelat de vainilla o un toc lleuger de nata muntada. Combina meravellosament amb un espresso aromàtic, un te d’herbes com camamilla o menta, o un refrescant suc de baies. És una addició perfecta a qualsevol candy bar comunion o celebració.

Porcions

El pastís de 16 cm de diàmetre pesa aproximadament 850 grams i dóna per a 8 porcions (uns 100-120 grams per porció). Pots demanar-lo en qualsevol mida, des de 10 cm fins a 22 cm. Per calcular el nombre de porcions, divideix el pes del pastís entre 100-120 grams per persona. Per exemple:

• Diàmetre 10 cm (~300 g): 2-3 porcions.

• Diàmetre 22 cm (~1600 g): 13-16 porcions.

Comanda i lliurament

Per gaudir del pastís de formatge «Maduixa-Coco», selecciona el diàmetre desitjat i fes la teva comanda a la nostra pastelería prop de mi. Oferim lliurament en l’horari que més et convingui a la teva ciutat, o pots recollir la teva comanda directament a la nostra botiga.