Pasteles sencillos de cumpleaños: 8 sabores, sin aditivos ni aromatizantes
Si buscas algo más discreto que una tarta multicapa, tenemos 8 de nuestros mejores pasteles sencillos en formato magdalena (o plum cake), en versión redonda o rectangular. Son bizcochos de una sola masa, sin capas de crema: algunos se sirven tal cual, sin cobertura, y otros llevan un ganache por encima con un toque de fruto seco.
Elaboramos estos pasteles con la misma filosofía que el resto de nuestro obrador: sin aditivos ni aromatizantes artificiales, con fruta natural, frutos secos reales y chocolate de verdad. Nuestra producción es muy limitada — en tienda solo tenemos disponibles, como máximo, un par de unidades en cada momento; el resto se prepara bajo pedido.
El formato "plum cake" (o pastel en molde alargado) tiene origen inglés — el nombre viene de los antiguos pasteles de frutos secos y pasas que se horneaban en Inglaterra en moldes rectangulares. Con el tiempo, el formato se extendió por Europa y hoy es sinónimo de un pastel sencillo, sin capas, ideal para el día a día tanto como para un cumpleaños discreto.
Cómo son estos pasteles
A diferencia de nuestras tartas de bizcocho o mousse, estos son pasteles de una sola masa (harina de trigo, huevo, y en algunos casos avena), horneados en molde de plum cake o redondo, pensados para un cumpleaños más sencillo y también para el día a día:
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Sin cobertura — el bizcocho se sirve solo, con su sabor natural: zanahoria y canela, plátano, manzana o limón.
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Con ganache — la misma base de bizcocho se cubre con un ganache de chocolate negro, con leche o blanco, elaborado con chocolate real, y se remata con frutos secos picados: avellana, anacardo o pistacho.
Muchos de nuestros pasteles contienen gluten, huevo y leche, y algunos también frutos de cáscara o soja. El detalle exacto de alérgenos de cada sabor está siempre en su ficha de producto.
Los 8 sabores
Zanahoria
Bizcocho húmedo y especiado, con zanahoria rallada fresca (no deshidratada), canela, nuez moscada y trozos crujientes de nuez tostada en casa. Textura densa y sabor reconfortante. Formato sencillo, en una sola pieza, sin capas ni cobertura. ¿Prefieres algo más elaborado? Tenemos también una tarta de zanahoria multicapa con crema de queso.
Plátano
Bizcocho húmedo y denso de plátano maduro natural, con copos de avena y sin azúcar añadido. Sabor naturalmente dulce gracias al propio plátano, sin ningún edulcorante ni saborizante, y textura compacta, sin cobertura.
Manzana
Bizcocho jugoso con trozos de manzana fresca (no compota industrial) y un suave aroma a vainilla natural. Textura tierna y esponjosa, sin cobertura — uno de nuestros pasteles más caseros.
Limón
Bizcocho esponjoso y aromático, con ralladura y zumo natural de limón exprimido en el momento, nunca con aroma de limón. Sabor fresco y cítrico, sin cobertura.
Chocolate
Bizcocho intenso de chocolate, húmedo y de miga densa, elaborado con cacao puro. Cubierto con un brillante ganache de chocolate negro real, sin grasas vegetales añadidas.
Avellana
Bizcocho intenso de avellana, con mantequilla tostada (noisette), pasta de avellana real y praliné crujiente casero. Cubierto con ganache de chocolate con leche y rematado con avellana picada.
Limón y anacardo
Bizcocho de limón extra suave, con intenso aroma cítrico natural. Cubierto con ganache de chocolate blanco real y rematado con anacardo crujiente tostado en casa.
Pistacho y frambuesa
Bizcocho de pistacho con tonos verdes naturales (del propio pistacho, sin colorante), combinado con el punto ácido de la frambuesa liofilizada. Cubierto con chocolate con leche y rematado con pistacho picado y polvo de frambuesa natural.
Para cada persona y cada ocasión
Cualquiera de estos 8 pasteles funciona igual de bien para un cumpleaños de mujer, de hombre, o infantil — son esponjosos, ligeros y fáciles de decorar al gusto. Los sabores frutales (manzana, plátano, limón) son también un acierto como postre de verano.
Precio y pedido mínimo
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Precio: 25 €/kg para los sabores sin cobertura (zanahoria, plátano, manzana, limón); 30 €/kg para los que llevan ganache y frutos secos (chocolate, avellana, limón y anacardo, pistacho y frambuesa).
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Pedido mínimo: 0,670 kg (15 € por unidad en los sabores sin cobertura, 20 € en los que llevan ganache).
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Ración recomendada: aproximadamente 150–200 g por persona.
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Conservación: refrigerado a 0–4 °C, consumir dentro de las 48 horas desde la elaboración.
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Disponemos de opciones sin azúcar y sin leche en la mayoría de estos sabores.
Preguntas frecuentes
¿Se puede pedir un pastel sencillo sin ningún tipo de decoración? Sí, es justo el espíritu de esta carta: los sabores sin cobertura (zanahoria, plátano, manzana, limón) ya se sirven así, solo con su textura natural, sin decoración añadida.
¿Cuánto dura un pastel sencillo fuera de la nevera? Al no llevar crema ni relleno perecedero, aguanta unas horas más a temperatura ambiente que una tarta con nata — aun así, recomendamos refrigerarlo y consumirlo dentro de las 48 horas.
¿Qué tamaño tiene el pedido mínimo de 0,670 kg? Es un pastel individual, pensado para 3-4 personas aproximadamente, en formato alargado tipo plum cake.
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